"Avgolemono Soupa" - Soupe aux œufs et au citron
"Avgolemono Soupa" - La soupe aux œufs et au citron est un dîner facile. Fabriqué avec 2 pintes. bouillon de poulet, 2 c. du riz ou du manestra, du sel et du poivre au goût, 4 œufs et le jus de 2 gros citrons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Ajouter le riz au bouillon bouillant; cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire; ajouter le jus de citron et bien mélanger.
Ajoutez lentement 1 tasse de jus de bouillon aux œufs et battez vigoureusement pour ne pas cailler. Versez le mélange d'œufs et de bouillon dans le reste de la soupe et mélangez.
Remuer pendant environ 5 minutes pour ne pas cailler.
Ajouter du persil haché sur la soupe au moment de servir.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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