„Avgolemono Soupa“ – Eier-Zitronen-Suppe
„Avgolemono Soupa“ – Eier-Zitronen-Suppe ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. Hühnerbrühe, 2 c. Reis oder Manestra, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 4 Eier und Saft von 2 großen Zitronen – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Reis in die kochende Brühe geben; kochen, bis es fertig ist.
Schlagen Sie die Eier, bis sie eine helle Farbe haben. Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Geben Sie langsam 1 Tasse Brühesaft zu den Eiern und schlagen Sie kräftig, damit sie nicht gerinnen. Die Ei-Brühe-Mischung in die restliche Suppe gießen und verrühren.
Etwa 5 Minuten rühren, damit es nicht gerinnt.
Beim Servieren gehackte Petersilie über die Suppe geben.
Sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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