正宗萨格奶酪
Saagpaneer 是一道经典的印度菜肴,煮熟的菠菜上点缀着炸奶酪块。用奶油或椰奶增稠,这是一顿丰盛又丰盛的素食餐。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将一大锅水煮沸。
将菠菜和胡芦巴放入沸水中煮约 3 分钟,直至变干。
沥干并转移到食品加工机中。
打成泥直至切碎,大约 5 个脉冲。
在大煎锅中用中火加热 1 汤匙菜籽油。
将芝士块煎炸,不断搅拌,直至各面变成棕色,大约需要 5 分钟。
在煎锅中加热 2 汤匙芥花籽油,然后将小茴香籽煎至微烤并散发香味,约 3 分钟。
加入洋葱;煮并搅拌 4 至 5 分钟,直至洋葱开始软化。
拌入生姜、大蒜、番茄、加拉姆玛沙拉、姜黄和辣椒;煮约 10 分钟,搅拌直至西红柿分解、洋葱半透明。
加入菠菜、胡芦巴、奶油、芝士块和盐调味。
盖上盖子煮 15 分钟,偶尔搅拌一下。
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