Australisches Huhn

Die Hähnchenbrüste mit dem Gewürzsalz einreiben, abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

In einer mittelgroßen Schüssel Senf, Honig, Maissirup, Mayonnaise und getrocknete Zwiebelflocken vermischen.

Nehmen Sie die Hälfte der Soße heraus, decken Sie sie ab und stellen Sie sie zum späteren Servieren in den Kühlschrank.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Legen Sie die Brüste in die Pfanne und braten Sie sie 3 bis 5 Minuten pro Seite an, oder bis sie braun sind.

Aus der Pfanne nehmen und die Brüste in eine 23 x 33 cm große Auflaufform legen.

Tragen Sie die Honig-Senf-Sauce auf jede Brust auf und belegen Sie dann jede Brust mit Pilzen und Speck.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und der Hühnersaft klar wird.

Mit Petersilie garnieren und mit der reservierten Honig-Senf-Sauce servieren.