アスパラガスのワイン漬け

Name: アスパラガスのワイン漬け
Ingredients: 1 lb. アスパラガス; 塩水; 2 tbsp. バターまたはマーガリン; 2 tbsp. 辛口の白ワイン; 塩と白胡椒; 3 tbsp. 細切りパルメザンチーズ

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アスパラガスのワイン煮は、適度に簡単なディナーです。アスパラガス1ポンド、塩水、大さじ2で作ります。バターまたはマーガリン、大さじ2。辛口白ワインと塩、白コショウを加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

#シチュー #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

1 lb. アスパラガス

塩水

2 tbsp. バターまたはマーガリン

2 tbsp. 辛口の白ワイン

塩と白胡椒

3 tbsp. 細切りパルメザンチーズ

👨‍🍳 作り方

アスパラガスの硬い端を折り取って捨てます。アスパラガスを洗います。広いフライパンに1/2インチの塩水を沸騰させます。

アスパラガスを加えます。蓋をして、穴が開いたときに柔らかくカリカリになるまで中火で調理します（5〜7分）。

よく水を切り、3〜4カップの浅いキャセロールに入れます。

フライパンにバターを強火で溶かします。ワインを加え、蓋をせず、約半分になるまで煮ます。

アスパラガスにバターワインソースをかけます。

塩、コショウで味を調え、チーズを加えます。

ブロイラーの下に置き、チーズが溶けるまで（約2分間）火から2〜3インチ離します。

🍷 完璧なペアリング