Азиатская оранжевая курица

Налейте 1 1/2 стакана воды, апельсиновый сок, лимонный сок, рисовый уксус и соевый соус в кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь.

Добавьте цедру апельсина, коричневый сахар, имбирь, чеснок, нарезанный лук и хлопья красного перца.

Снимите с огня и остудите 10–15 минут.

Поместите кусочки курицы в закрывающийся пластиковый пакет.

Когда содержимое кастрюли остынет, перелейте в пакет 1 стакан соуса.

Оставьте оставшийся соус.

Запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

В другом закрывающемся полиэтиленовом пакете смешайте муку, соль и перец.

Добавьте кусочки маринованной курицы, закройте пакет и встряхните, чтобы они покрылись слоем.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Выложите курицу на сковороду и обжарьте с обеих сторон.

Слейте воду на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и накройте алюминиевой фольгой.

Протрите сковороду и добавьте соус.

Доведите до кипения на средне-сильном огне.

Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды; перемешать с соусом.

Уменьшите огонь до среднего, добавьте кусочки курицы и варите около 5 минут, периодически помешивая.