Cuisses de poulet glacées à l'asiatique

Fouetter le vinaigre, le miel, la sauce soja, l'huile de sésame grillé, la sauce chili à l'ail, l'ail et le sel dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Versez la moitié de la marinade dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; conserver l'autre moitié de la sauce.

Placez les cuisses de poulet dans le sac contenant la marinade, faites sortir tout l'air du sac et fermez-le.

Secouez plusieurs fois pour enrober le poulet; réfrigérer pendant 1 heure en retournant le sac une ou deux fois.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Versez l'autre moitié de la marinade dans une casserole à feu moyen, portez à ébullition et laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant souvent pour épaissir la sauce.

Retirez le poulet du sac; jeter la marinade utilisée.

Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et badigeonner avec 1/3 de la marinade épaissie de la casserole.

Cuire au four 30 minutes, en arrosant encore une fois après 10 minutes; un thermomètre à lecture instantanée inséré dans une cuisse de poulet devrait indiquer 165 degrés F (75 degrés C).

Laisser reposer 5 ou 10 minutes ; Pendant ce temps, porter le reste de la marinade à ébullition pendant 1 ou 2 minutes et servir le poulet avec la marinade.

Saupoudrer d'oignons verts.