أفخاذ الدجاج الآسيوية المزججة

اخفقي الخل والعسل وصلصة الصويا وزيت السمسم المحمص وصلصة الثوم الحار والثوم والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

صب نصف التتبيلة في كيس بلاستيكي كبير بسحاب. احتفظ بالنصف الآخر من الصلصة.

ضعي أفخاذ الدجاج في الكيس الذي يحتوي على التتبيلة، ثم أخرجي الهواء من الكيس وأغلقيه.

يهز عدة مرات لتغليف الدجاج. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، مع تقليب الكيس مرة أو مرتين.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

يُسكب النصف الآخر من التتبيلة في قدر على نار متوسطة، ويُترك حتى يغلي، ويُطهى لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق، مع التحريك كثيرًا، لتكثيف الصلصة.

أخرج الدجاج من الكيس. تجاهل ماء مالح المستخدمة.

ضعي أفخاذ الدجاج في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة، ثم دهنيها بثلث كمية التتبيلة السميكة من القدر.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم غطيها مرة أخرى بعد 10 دقائق؛ يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في فخذ الدجاج 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

دعونا نقف لمدة 5 أو 10 دقائق. في هذه الأثناء، أعيدي ما تبقى من التتبيلة إلى الغليان لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم قدمي الدجاج مع التتبيلة.

يرش بالبصل الأخضر.