Artischockenchips
Artischockenchips sind ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 1/2 Pfund geschälten Topinambur, Erdnussöl (zum Braten) und Meersalz nach Geschmack und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Artischocken möglichst dünn in Chips schneiden.
Spülen Sie die Chips unter kaltem Wasser ab; trocken tupfen.
In mehreren Portionen in heißem, aber nicht rauchendem Öl in einer Pfanne frittieren, bis sie eine blassgoldene Farbe haben.
Abfluss; Wechseln Sie das Öl und braten Sie sie noch einmal kurz an, bis sie knusprig goldbraun sind.
Lassen Sie jede fertige Portion auf einem mit Papiertuch ausgelegten Backblech abtropfen und halten Sie sie im Ofen auf niedriger Stufe warm, während Sie die restlichen Chips fertig machen.
Großzügig mit Meersalz würzen und sofort servieren.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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