Name: Арроз Кон Полло
Prep time: 15 min
Cook time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup растительное масло; 1 (4 to 6 pound) целая курица, разрезанная на кусочки; 1 лук, нарезанный; 1 зеленый болгарский перец, нарезанный; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 cloves чеснок; 1 (14.5 ounce) can тушеные помидоры; 1 cup рис; 2 teaspoons соль или по вкусу; 1 teaspoon сушеный орегано; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1 лавровый лист; 2 cups куриный бульон или по мере необходимости, чтобы покрыть; 1 cup зеленый горошек; 1/2 cup нарезанные черные оливки; 1/2 cup изюм; 1/4 cup нарезанный перец пименто

Арроз Кон Полло

⏱️ Готово за 2h 10m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 55m 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Замечательное домашнее блюдо из курицы. Это рецепт от родственника из Панамы. Перед подачей тщательно размешайте рис вилкой и наслаждайтесь!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте растительное масло в жаровне на среднем огне; готовьте и перемешивайте кусочки курицы, пока они не подрумянятся, 5–10 минут.

Достаньте курицу шумовкой и положите на тарелку.

Обжарьте и перемешайте лук, зеленый болгарский перец, измельченный чеснок и целые зубчики чеснока в той же жаровне, пока лук не станет мягким, около 5 минут.

Верните курицу в луковую смесь.

Добавьте помидоры, рис, соль, орегано, черный перец и лавровый лист.

Налейте достаточно куриного бульона, чтобы покрыть все ингредиенты.

Запекайте смесь курицы и риса в предварительно разогретой духовке, пока рис не станет мягким, курица не перестанет быть розовой в центре, а сок не станет прозрачным, примерно 1 час 30 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный возле кости, должен показывать температуру 165 градусов F (74 градуса C).

Добавьте горох, оливки, изюм и перец красный в смесь курицы и риса.

Выпекайте, пока не прогреется, еще 15 минут.

💬 Комментарии