Name: Arroz com Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup óleo vegetal; 1 (4 to 6 pound) frango inteiro, cortado em pedaços; 1 cebola picada; 1 pimentão verde picado; 2 cloves alho picado; 2 cloves alho; 1 (14.5 ounce) can tomate cozido; 1 cup arroz; 2 teaspoons sal ou a gosto; 1 teaspoon orégano seco; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 folha de louro; 2 cups caldo de galinha ou conforme necessário para cobrir; 1 cup ervilhas verdes; 1/2 cup azeitonas pretas fatiadas; 1/2 cup passas; 1/4 cup pimentão picado

Arroz com Pollo

⏱️ Pronto em 2h 10m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 55m 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Prato de frango caseiro maravilhoso. Esta é uma receita de um parente do Panamá. Solte o arroz cuidadosamente com um garfo antes de servir e divirta-se!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça o óleo vegetal em forno holandês em fogo médio; cozinhe e mexa os pedaços de frango até dourar, 5 a 10 minutos.

Retire o frango com uma escumadeira e coloque num prato.

Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão verde, o alho picado e os dentes de alho inteiros no mesmo forno holandês até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.

Retorne o frango à mistura de cebola.

Adicione o tomate, o arroz, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e a folha de louro.

Despeje caldo de galinha suficiente para cobrir todos os ingredientes.

Asse a mistura de frango e arroz no forno pré-aquecido até que o arroz esteja macio e o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, cerca de 1 hora e 30 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Misture ervilhas, azeitonas, passas e pimentões na mistura de frango e arroz.

Asse até aquecer bem, mais 15 minutos.

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