أروز كون جاندولز

في وعاء محضرة الطعام، أضيفي الكزبرة والكزبرة والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والثوم. نبض حتى مجتمعة. أضف الكمون والأوريجانو وانبض عدة مرات حتى يتم دمجهما. يجب أن يكون للسوفريتو قوام الشريط.

سخني ربع كوب من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يتلألأ الزيت، أضيفي السوفريتو واقليه مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه داكنًا ولكن ليس بنيًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف الزيتون، وصلصة الطماطم، وتوابل أدوبو، وتوابل السازون، والبازلاء، والماء، ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات.

يُغلى المزيج ثم يُضاف الأرز. يُطهى لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى يتبخر السائل تمامًا ويبدو الأرز حول حواف القدر جافًا.

يُحرَّك المزيج ثم تُخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغطى ويُطهى الأرز لمدة 30 دقيقة أخرى مع التحريك كل 10 دقائق حتى يصبح الأرز طريًا ورقيقًا.

قم بتقديم أروز كون غاندولز دافئًا إلى جانب الأطباق التي تختارها.

يتمتع!