Arayes

Misture a carne moída com cebola, salsa, alho, baharat, extrato de tomate, sal e pimenta.

Divida os pães pita e espalhe uma fina camada da mistura de carne dentro de cada bolso.

Pincele a parte externa com azeite e alise as pitas para que cozinhem por igual.

Grelhe ou frite em fogo médio até que o pão fique crocante e o recheio cozido.

Corte em fatias e sirva quente com tahine, picles e salada picada.