アレエス
アレイズは、スパイスを効かせた子羊または牛肉のコフタ、ハーブ、玉ねぎ、温かいバハラートを詰めたパリパリとした中東のピタ ポケットです。パンがパチパチとはじけるまで焼き、タヒニ、ピクルス、サラダを添えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ひき肉を玉ねぎ、パセリ、ニンニク、バハラット、トマトペースト、塩、コショウと混ぜます。
ピタパンを分割し、各ポケットの中に肉混合物の薄い層を広げます。
外側にオリーブオイルを塗り、ピタを平らに押して均一に火が通るようにします。
パンがカリカリになり、具材に火が通るまで、中火でグリルまたはフライパンで焼きます。
くさび形に切り、タヒニ、ピクルス、チョップドサラダと一緒に温かいままお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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