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Mezcle la carne molida con cebolla, perejil, ajo, baharat, pasta de tomate, sal y pimienta.

Divida los panes de pita y extienda una capa fina de la mezcla de carne dentro de cada bolsillo.

Cepille el exterior con aceite de oliva y presione las pitas para que se cocinen uniformemente.

Ase o dore a fuego medio hasta que el pan esté crujiente y el relleno bien cocido.

Córtelo en gajos y sírvalo caliente con tahini, pepinillos y ensalada picada.