Lomo De Cerdo Relleno De Manzana
El lomo de cerdo relleno de manzana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 lomos de cerdo (aproximadamente 1 libra cada uno), 2 c. manzanas frescas, sin corazón y cortadas en cubitos, 1 zanahoria rallada, 1 cebolla pequeña finamente picada y 1/3 c. nueces pecanas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corte cada lomo de cerdo a lo largo aproximadamente 2/3 de su longitud.
Aplane con un mazo para carne hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Combine las manzanas, la zanahoria, la cebolla, las nueces, la sal y la pimienta y mezcle bien.
Coloque cantidades iguales en cada lomo y extiéndalos.
Enrolle los lomos y asegúrelos con palillos.
Hornee a 375° durante unos 30 minutos.
Unte las conservas de albaricoque encima de cada lomo y hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida.
Cortar y servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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