アップルアーモンドガレット
アップルアーモンドのガレットは、適度に簡単なディナーです。 1ポンドのパイ生地、小麦粉（ローリング用）、7オンスで作ります。アーモンドペースト、レモン1個、小さなグラニースミスリンゴ8個（2 1/2ポンド）を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
作業台に軽く小麦粉をまぶします。
軽く均等なストロークを使用して、パイ生地の半分を 14 インチの正方形、厚さ約 1/8 インチに伸ばします。
生地の上に6インチ型の蓋を置き、それをガイドとして、小さなナイフで4つの輪切りを切り抜きます。
ベーキングシート2枚に水をふりかけます。
ラウンドを 1 つにセットし、少し押し下げます。
各ラウンドをフォークで数カ所刺しますが、端付近は刺しません。
15分間冷やします。
アーモンドペーストを3等分に分けて手で丸めます。クッキングシートを作業面に広げます。
アーモンドペースト1玉を紙の上に置き、別の紙で覆います。
アーモンドペーストを5インチの円形に丸めます。
丸いアーモンドペーストをペストリー生地の上に置き、1/2インチの境界線を残します。
残りのペーストで繰り返します。
焼く準備ができるまで冷蔵庫で冷やします。
レモンを半分に切り、半分の果汁を小さなボウルに絞ります。
リンゴは皮をむき、半分に切って芯を取り除きます。
変色を防ぐために残りのレモン半分でこすります。レモン汁を刷毛で塗ります。
オーブンを425°に加熱します。
リンゴのスライスを少し重ねてアーモンドペーストの輪の上にリング状に並べ、完全に覆います。
ペストリーの端がアーモンドペーストの周りで盛り上がり、軽く黄金色になるまで、15～20分間焼きます。
リンゴに砂糖を均等にまぶします。
オーブンに戻し、リンゴがきつね色になり、端がキャラメル状になり、ナイフで試してみるとちょうど柔らかくなるまで、5〜10分間焼き続けます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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