Name: Апфелькухен (яблочный пирог)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/4 cups просеянная универсальная мука; 1 1/8 cups теплое молоко; 1/4 cup белый сахар; 1 (.25 ounce) package активные сухие дрожжи; 6 tablespoons сливочное масло, размягченное; 1 tablespoon экстракт ванили; 1 pinch соль; 3 большие яблоки – очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками; 1 cup белый сахар; 3/4 cup просеянная универсальная мука; 2 ounces нарезанная засахаренная цедра лимона (по желанию); 1/2 teaspoon молотая корица; 1/4 teaspoon молотый мускатный орех; 1 pinch соль; 1/2 cup масло

Апфелькухен (яблочный пирог)

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 35 min 👥 12 порции 👁️ 8 просмотров

Я влюбился в апфелькухен, когда учился в 6 классе. Наш учитель разрешал нам заказывать угощения в местной немецкой пекарне и есть их в классе раз в месяц. Эти ароматы навевают прекрасные воспоминания.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смажьте маслом дно и бока формы для выпечки размером 9x13 дюймов или разъемной формы размером 9 дюймов.

Взбейте 2 1/4 стакана муки, молоко, 1/4 стакана сахара, дрожжи, 6 столовых ложек сливочного масла, ванильный экстракт и 1 щепотку соли в большой миске электрическим миксером на высокой мощности, пока тесто не станет однородным, около 5 минут; выкладываем в форму для выпечки и прижимаем тесто по бокам.

Вдавить ломтики яблок в тесто.

Смешайте в миске 1 стакан сахара, 3/4 стакана муки, засахаренную цедру лимона, корицу, мускатный орех и 1 щепотку соли.

Ножом или блендером для теста нарежьте 1/2 стакана сливочного масла, пока смесь не станет напоминать грубые крошки; посыпать яблоками.

Дать тесту подняться в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими, около 35 минут.

💬 Комментарии