红豆沙(甜红豆沙)
这种糊状物用于将糕点、蛋糕和其他来自日本的菜肴(最常见的是甜点)粘在一起。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将豆子放入锅中,倒入 2 杯水;煮沸并煮5分钟。
排干并倒掉水。
将沥干的豆子放入干净的平底锅中,并倒入 2 至 3 杯水。
煮沸,将火调至小火,盖上锅盖,小火煮 1 1/2 至 2 小时,根据需要添加更多水,直到豆子变软,可以用手指压碎。
沥干豆子并倒掉水。
将豆子和糖放入平底锅中,用中高温搅拌。
煮约 10 分钟,不断搅拌,直到糖融化并且豆子形成松散、有光泽的糊状物。
立即将糊状物转移到容器中冷却。
储存,盖好,放入冰箱。
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