エンジェルフードケーキ
エンジェルフードケーキは、適度に簡単なディナーです。 1 1/4cで作りました。白鳥をふるいにかけた薄力粉、1/2 c。ふるいにかけたグラニュー糖、1 1/2 c。卵白（約12個）、小さじ1/4。塩と小さじ1 1/4。タルタルのクリームを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
卵は使用する1時間前に室温に置いておきます。
油を塗っていない 10 インチのチューブパンを使用してください。
オーブンを適度に加熱し始めます。小麦粉は計る前に一度ふるっておいてください。
計量して砂糖1/2カップを加えます。合わせて4回ふるいにかけます。
卵白、塩、タルタルクリーム、香料を大きなボウルに入れて混ぜます。
白身が柔らかい角を形成し、それでもしっとりと光沢のある状態になるまで、平らなワイヤーホイップで泡立てます。
次に、残りの砂糖を4回に分けて加えます。一度に大さじ5杯ずつ白砂糖に振りかけ、砂糖が混ざるまで、毎回約25回叩きます。
小麦粉と砂糖の混合物を4回に分けて加え、卵白の上にふるいにかけます。
ボウルを徐々に回転させながら、平らなワイヤーホイップで追加するたびに混ぜます。
毎回 15 回の完全な折り重ねストロークを使用します。
最後の追加の後、追加の折り重ねストロークを 10 ～ 20 回使用します。
生地をパンに注ぎます。
中程度のオーブン（375°）で35〜40分間焼きます。
オーブンから取り出し、ケーキラックの上でパンを逆さにし、1時間またはケーキが冷めるまで放置します。
次に、細いナイフでチューブの側面と周囲をほぐし、ケーキを優しく引き出します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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