あんばたさん

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アンバタサンは、ひよこ豆の粉、ハーブ、タマネギ、チリが入った風味豊かな鉄板のフラットケーキとして提供され、外側はカリカリで、シチューやチャツネと一緒に食べると裂けるほど柔らかいです。

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👨‍🍳 作り方

ひよこ豆粉、米粉、ヨーグルト、水、ターメリック、クミン、塩を混ぜて厚い生地にします。

みじん切りにした玉ねぎ、チリ、コリアンダーを加えて混ぜ、少し休ませます。

鉄板でギーを熱し、生地を小さな円形に広げます。

裏面がカリカリになるまで焼き、ひっくり返してもう片面も焼き色をつけます。

チャツネ、シチュー、ヨーグルトなどと一緒に温めてお召し上がりください。

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あんばたさん

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