Алур Даль
Алур дал — бенгальское рагу из чечевицы, обогащенное кубиками картофеля, куркумой, тмином, имбирем и топленым маслом. Он приятный, желтый, его можно сочетать с рисом или мягким лучи.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Промойте мунг дал и варите его с куркумой, пока он не станет мягким, но не полностью разварится.
Обжарьте кубики картофеля со щепоткой соли, пока их края не станут золотистыми.
Добавьте топленое масло тмина, лавровый лист, сушеный перец чили и имбирь, затем добавьте его в дал.
Тушите жареный картофель в дале до готовности, добавьте зеленый перец чили и кинзу и подавайте горячим.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий