Alu Potol começou Diye Bata Machher Patla Jhol
Alu potol começou diye bata machher patla jhol é um curry fino de peixe bengali com batata, cabaça pontiaguda, berinjela e pequeno peixe bata. O caldo de cúrcuma e a pimenta verde mantêm-no leve e adequado ao arroz.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue o peixe com sal e açafrão, sele-o rapidamente em óleo de mostarda e retire.
Floresça sementes de nigela e pimenta verde no mesmo óleo antes de adicionar batata, cabaça pontiaguda e berinjela.
Junte o açafrão e água suficiente para fazer um jhol fino e cozinhe até que os vegetais amoleçam.
Retorne o peixe à panela e cozinhe delicadamente para que os pedaços fiquem intactos.
Finalize com coentro e sirva o caldo light sobre o arroz cozido no vapor.
🍷 Combinações Perfeitas
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