Алу Дие Бороли Махер Джол
Алу дие бороли махер джхол — это легкое бенгальское карри из маленькой рыбы бороли и картофеля в жидком пряном бульоне. Он должен быть свежим и простым: куркума, тмин, помидоры, кинза и зеленый перец чили поддерживают рыбу, а не подавляют ее.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Приправьте рыбу солью и куркумой, затем слегка обжарьте на горчичном масле, пока она не станет твердой.
Распустите семена тмина в оставшемся масле, добавьте картофель и готовьте, пока края не начнут окрашиваться.
Добавьте помидоры, тмин, куркуму, зеленый перец чили, соль и воду, чтобы получился тонкий джхол.
Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, добавьте рыбу, немного готовьте и добавьте кинзу.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий