ألو ديي بورولي ماشر جول
Alu diye boroli machher jhol عبارة عن كاري بنغالي خفيف مكون من أسماك البورولي الصغيرة والبطاطس في مرق رقيق متبل. من المفترض أن تكون طازجة وبسيطة، مع الكركم والكمون والطماطم والكزبرة والفلفل الأخضر لدعم الأسماك بدلاً من إغراقها.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يتبل السمك بالملح والكركم، ثم يقلى في زيت الخردل قليلاً حتى ينضج.
قم بزهر بذور الكمون في الزيت المتبقي، ثم أضف البطاطس واطهيها حتى تبدأ الحواف في اللون.
أضيفي الطماطم والكمون والكركم والفلفل الأخضر والملح والماء لعمل جهول رقيق.
يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس، ثم تُوضع في السمك وتُطهى لفترة وجيزة، وتنتهي بالكزبرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً