Alu Diye Boroli Machher Jhol
Alu Diye Boroli Machher Jhol ist ein leichtes bengalisches Curry aus kleinen Boroli-Fischen und Kartoffeln in einer dünnen Gewürzbrühe. Es soll frisch und einfach sein, mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Tomaten, Koriander und grünen Chilis, die den Fisch unterstützen, anstatt ihn zu überfordern.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Fisch mit Salz und Kurkuma würzen und in Senföl leicht anbraten, bis er gerade fest ist.
Kreuzkümmel im restlichen Öl aufblühen lassen, Kartoffeln dazugeben und kochen, bis die Ränder anfangen, sich zu färben.
Fügen Sie Tomaten, Kreuzkümmel, Kurkuma, grüne Chilis, Salz und Wasser hinzu, um einen dünnen Jhol zu erhalten.
Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, den Fisch hineinschieben, kurz kochen und mit Koriander abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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