Name: Porc Alsacien à la Choucroute
Ingredients: 5 slices bacon, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 can (16 oz) de choucroute, égouttée; 1 oignon moyen, haché; 2 tbsp cassonade; 2 pommes vertes, tranchées; 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux; 10 grains de poivre entiers; 4 clous de girofle entiers; 2 feuilles de laurier; persil, 4 sources; 4 côtelettes de porc fumées; 4 pieces kielbasa fumé, coupé en diagonale en morceaux de 2 pouces de long; 2 cups bouillon de poulet; 10 baies de genièvre, facultatif

Porc Alsacien à la Choucroute

👁️ 4 vues

Le porc alsacien à la choucroute est un dîner impressionnant. Composée de 5 tranches de bacon coupées en morceaux de 1 pouce, 1 boîte (16 oz) de choucroute égouttée, 1 oignon moyen haché, 2 cuillères à soupe de cassonade et 2 pommes vertes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Cuire le bacon et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, en remuant constamment.

Incorporer la choucroute et la cassonade, ajouter les pommes de terre et les pommes.

Dans un sac en toile à fromage, attachez les grains de poivre, les baies de genièvre, les clous de girofle, le persil et les feuilles de laurier ; ajouter à la choucroute.

Ajouter les côtelettes de porc et les morceaux de kielbasa fumé, verser le bouillon de poulet et bien mélanger.

Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, les pommes de terre soient tendres pendant environ 45 minutes.

Une fois terminé, retirez le sac à épices.

À l'aide d'une écumoire, retirer la choucroute, les pommes de terre et les pommes dans une grande assiette.

Disposer la viande et le kielbasa au centre de l'assiette.

Servir avec du pain au levain frais.

💬 Commentaires