Aloo Matar

Name: Aloo Matar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup óleo vegetal; 2 cebolas médias, finamente picadas; 1 tablespoon pasta de gengibre e alho; 1 folha de louro; 4 batatas grandes, descascadas e picadas; 1 cup ervilhas congeladas; 1/2 cup purê de tomate; 1 1/2 teaspoons garam masala; 1 1/2 teaspoons páprica; 1 teaspoon açúcar branco; 1 teaspoon sal; 2 tablespoons coentro picado

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 3 visualizações

Aqui está um prato delicioso - batatas e ervilhas ao molho de purê de tomate. É muito fácil de preparar e adiciona um toque especial a qualquer refeição. O melhor é que todos os ingredientes estão prontamente disponíveis. Sirva quente com naan, puris, rotis ou arroz puro.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 487

% Valor Diário*

Gordura total 14.5g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 898mg 39%

Carboidratos totais 81.7g 30%

Fibra alimentar 9.7g 35%

Açúcares totais 9.8g

Proteína 9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio.

Junte a cebola, a pasta de gengibre e alho e a folha de louro.

Cozinhe até que as cebolas estejam macias.

Misture as batatas e as ervilhas.

Cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

Remova a folha de louro.

Misture o purê de tomate, o garam masala, a páprica, o açúcar e o sal à mistura de vegetais.

Continue cozinhando por cerca de 10 minutos.

Misture o coentro e continue cozinhando por cerca de 2 minutos.