Melocotones Rellenos De Almendras
Los melocotones rellenos de almendras son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 duraznos grandes, firmes y frescos o 16 mitades enlatadas, 3 oz. almendras blanqueadas finamente molidas, ligeramente tostadas, 4 cucharadas. azúcar en polvo, 1 cucharadita. corteza de naranja rallada y 2/3 c. Jerez crema (dulce), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pele y corte por la mitad los melocotones frescos (o escurra bien los enlatados).
Coloque con la cavidad hacia arriba en una fuente para hornear untada con mantequilla. Combine las almendras con el azúcar y la ralladura de naranja.
Apilar en las cavidades del melocotón; espolvorea con un poco más de azúcar en polvo y luego vierte lentamente jerez por encima.
Hornee sin tapar a 350° durante unos 30 minutos (20 minutos para fruta enlatada), rociando varias veces con jerez en el fondo del plato.
Sirva apenas tibio, adornado con crema batida ligeramente endulzada y aromatizada con 1/2 cucharadita de extracto de almendras. Un postre magnífico cuando los melocotones frescos están en su mejor momento. Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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