الخوخ المحشو باللوز

قشر الخوخ الطازج وقطعه إلى نصفين (أو قم بتصفية الخوخ المعلب جيدًا).

ضع جانب التجويف لأعلى في طبق الخبز المدهون بالزبدة. يُمزج اللوز مع السكر وقشر البرتقال.

كومة في تجاويف الخوخ. رشي القليل من السكر البودرة، ثم اسكبي الشيري ببطء فوق الكل.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا (20 دقيقة للفواكه المعلبة)، وتُدهن بالشيري عدة مرات في قاع الطبق.

يُقدم الطبق دافئًا قليلاً، مزينًا بالكريمة المخفوقة المحلاة قليلًا بنكهة نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز. حلوى رائعة عندما يكون الخوخ الطازج في أفضل حالاته. يعطي 8 حصص.