Mandelhähnchen
Mandelhähnchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. blanchierte ganze Mandeln, 1 Pfund Hähnchen ohne Knochen, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 TL. gehackter frischer Ingwer und 1/4 TL. Mit zerkleinerten roten Paprikaflocken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Backofen auf 350° vorheizen.
Mandeln auf dem Backblech verteilen und unter einmaligem Rühren 6 bis 7 Minuten goldbraun rösten.
Hähnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch, Ingwer und rote Paprika in einer Schüssel vermischen; Hühnchen hinzufügen.
15 Minuten stehen lassen.
Brühe, Sojasauce und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und glatt rühren.
Schneiden Sie holzige Stängel aus Bok Choy-Blättern.
Schneiden Sie die Stiele in 2,5 cm große Stücke und die Spitzen quer in zwei Hälften.
Wok oder große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 Esslöffel Öl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß ist, Hühnermischung hinzufügen.
3 Minuten unter Rühren anbraten und herausnehmen.
Add 1 tablespoon oil to pan, then Bok Choy and carrots; 5 Minuten unter Rühren braten.
Brühe und Bok Choy in den Wok geben.
1 Minute unter Rühren braten, bis es eindickt.
Hähnchen zurückgeben und erhitzen.
Mandeln unterrühren.
Über Reis oder Nudeln servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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