Pimentão Verde Recheado Allegro

Misture água, bulgur, cebola, sal e alho em pó em uma caçarola de 2 litros.

Cubra bem e leve ao microondas em potência alta por 6 a 8 minutos ou até ferver; mexer.

Cubra e deixe descansar até que a água seja absorvida, cerca de 10 minutos.

Corte uma fatia fina da ponta do caule de cada pimentão.

Retire sementes e membranas; limpar.

Disponha os pimentões, com as pontas cortadas, em círculo em uma forma de torta (9 x 1 1/4 ou 10 x 1 1/2 polegadas). Esmigalhe a carne moída na mistura de bulgur; misture 1 xícara de molho de tomate.

Encha cada pimenta com cerca de 1/2 xícara da mistura.

Despeje o molho de tomate restante sobre os pimentões.

Cubra bem e leve ao microondas em potência alta por 12 a 14 minutos, girando a forma de torta 1/2 volta após 7 minutos, até que a mistura de carne esteja pronta (160° no termômetro de carne). Polvilhe os pimentões com queijo; deixe repousar, descoberto, por 5 minutos.