Pimientos Verdes Rellenos De Allegro

Mezcle agua, bulgur, cebolla, sal y ajo en polvo en una cacerola de 2 cuartos.

Cubra bien y cocine en el microondas a temperatura alta de 6 a 8 minutos o hasta que hierva; remover.

Cubra y deje reposar hasta que se absorba el agua, aproximadamente 10 minutos.

Corte una rodaja fina del extremo del tallo de cada pimiento.

Retire las semillas y las membranas; enjuagar.

Coloque los pimientos, cortados con las puntas hacia arriba, en círculo en un molde para pastel (9 x 1 1/4 o 10 x 1 1/2 pulgadas). Desmenuza la carne molida en la mezcla de bulgur; agregue 1 taza de salsa de tomate.

Llene cada pimiento con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla.

Vierta la salsa de tomate restante sobre los pimientos.

Cubra bien y cocine en el microondas a temperatura alta de 12 a 14 minutos, girando el molde para pastel 1/2 vuelta después de 7 minutos, hasta que la mezcla de carne esté cocida (160° en el termómetro para carnes). Espolvorea los pimientos con queso; déjelo reposar, descubierto, 5 minutos.