全美国面包(摘自《面包日记》)
All-American Bread(摘自《面包日记》)是一顿比较简单的晚餐。用 3/4 c 制成。玉米粉,1/3 c.加2汤匙。红糖,1 1/2 汤匙。盐,3℃。沸水和1/4 c。加2汤匙。油,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将玉米粉、红糖、油和沸水一起搅拌。冷至微温。
将酵母、糖和生姜加入 3/4 杯温水中。
将其搅拌到冷却的玉米粉混合物中。
加入全麦和黑麦面粉。
加入足够的白面粉,搅拌成硬度适中的面团。
将其放在撒有面粉的表面上,揉捏约 8 分钟,直至光滑且有弹性(或使用电动搅拌机)。放入涂有油脂的碗中,发酵至两倍大。
向下打孔,在撒了面粉的表面上翻转,分成3部分。
将每个部分塑造成一条面包。
放入涂有油脂的面包盘中。
发酵至几乎两倍大。
在 350° 下烘烤约 40 分钟(直至面包敲击时发出空心的声音)。
做了 3 个面包。
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