オールアメリカンブレッド(『パンの日記』より)
オールアメリカンブレッド（「パンの日記」より）は、適度に簡単なディナーです。 3/4cで作りました。コーンミール、1/3 c。プラス大さじ2。ブラウンシュガー、大さじ1 1/2。塩、３ｃ．沸騰したお湯と1/4 c。プラス大さじ2。油を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
コーンミール、黒糖、油、熱湯をよく混ぜます。冷からぬるま湯まで。
イースト、砂糖、生姜を3/4カップの温水に加えます。
これを冷却したコーンミール混合物に加えてかき混ぜます。
全粒粉とライ麦粉を加えます。
適度に硬い生地を作るために十分な白粉を混ぜます。
小麦粉をまぶした台の上に出し、滑らかで弾力が出るまで約8分間こねます（または電動ミキサーを使用します）。油を塗ったボウルに入れて2倍になるまで発酵させます。
パンチして打ち粉をした台の上に出し、3等分に分けます。
それぞれのパーツをパンの形に成形します。
油を塗ったパン型に置きます。
ほぼ2倍になるまで発酵させます。
350°で約40分間焼きます（パンをたたいたときに空洞の音がするまで）。
パン3個分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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