Sopa de mariscos Alice's New England
Alice'S New England Clam Chowder é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 latas de amêijoas picadas ou picadas, 1/2 libra de bacon em fatias grossas ou carne de porco salgada magra (cortada em cubos), 1/2 xícara. cebola picada, 6 c. batatas cruas cortadas em cubos e 1 chás. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Escorra e reserve o líquido das amêijoas.
Adicione água suficiente para moluscos líquidos para fazer 2 xícaras.
Frite o bacon de porco até ficar crocante.
Retire o bacon ou a carne de porco, esfarele e reserve.
Refogue as cebolas na gordura do bacon por cerca de 5 minutos, escorra e adicione às batatas e cozinhe no líquido das amêijoas até engrossar.
(Eu uso um espremedor e amasso levemente as batatas para engrossar)
Deve ser bastante grosso.
Adicione aprox. 2 colheres de sopa. da gordura do bacon para a sopa.
Adicione as amêijoas, as natas, o sal, a pimenta e a manteiga.
Reaqueça, mas não ferva.
Cubra com bacon esfarelado ou carne de porco salgada e sirva.
Rende cerca de 2 1/2 a 3 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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