Alice's New England Clam Chowder
Alice'S New England Clam Chowder ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Dosen gehackter oder gehackter Muscheln, 1/2 Pfund dick geschnittenem Speck oder magerem Salzschweinefleisch (gewürfelt), 1/2 c. gehackte Zwiebeln, 6 c. gewürfelte rohe Kartoffeln und 1 Tee. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Muschelflüssigkeit abgießen und auffangen.
Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Muschelflüssigkeit 2 Tassen ergibt.
Schweinespeck knusprig braten.
Speck oder Schweinefleisch herausnehmen und zerbröseln und beiseite stellen.
Zwiebeln im Speckfett etwa 5 Minuten anbraten, abtropfen lassen, zu den Kartoffeln geben und in Muschelflüssigkeit köcheln lassen, bis sie dickflüssig sind.
(Ich verwende einen Stampfer und zerdrücke die Kartoffeln leicht, damit sie dicker werden.)
Es sollte ziemlich dick sein.
Ca. hinzufügen. 2 EL. des Speckfetts in die Suppe geben.
Muscheln, Sahne, Salz, Pfeffer und Butter hinzufügen.
Aufwärmen, aber nicht kochen.
Mit zerbröckeltem Speck oder gepökeltem Schweinefleisch belegen und servieren.
Ergibt etwa 2 1/2 bis 3 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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