Kefta argelino (almôndegas)

Name: Kefta argelino (almôndegas)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 pound carne moída magra; 4 cloves alho, picado, dividido; 1/4 cup cebola picadinha, dividida; sal e pimenta a gosto; 3 tomate roma (ameixa), cortado em cubos; 1 teaspoon salsa seca; 1/2 teaspoon ras el hanout (opcional); 1/2 cup água

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 3 porções 👁️ 33 visualizações

Este prato simples de almôndega é delicioso, rico e fresco. Foi-me ensinado pelo meu marido argelino, um dos seus favoritos em casa. O molho de tomate pode ser usado para qualquer coisa e as quantidades de sabores podem ser ajustadas. Gosto de muito alho e pimenta. Também descobri que o hambúrguer halal é muito mais magro e leve do que o normal. Você pode encontrá-lo em lojas de alimentos internacionais e açougues halal em cidades maiores. Sirva este prato com uma baguete francesa.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 3

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound carne moída magra

4 cloves alho, picado, dividido

1/4 cup cebola picadinha, dividida

sal e pimenta a gosto

3 tomate roma (ameixa), cortado em cubos

1 teaspoon salsa seca

1/2 teaspoon ras el hanout (opcional)

1/2 cup água

Informação Nutricional

Porções por receita 3

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 424

% Valor Diário*

Gordura total 31.5g 40%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 111mg 5%

Carboidratos totais 5.3g 2%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 2.3g

Proteína 27.8g 56%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a carne moída com metade do alho picado e uma colher de sopa de cebola picada.

Misture com as mãos até incorporar totalmente.

Molde a mistura de carne em hambúrgueres oblongos de 1/2 polegada; você deve ter 12 a 14 almôndegas.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.

Doure os hambúrgueres aos poucos até que fiquem crocantes dos dois lados e não fiquem mais rosados no centro, cerca de 10 minutos.

Reserve as almôndegas em uma travessa com borda e repita com os hambúrgueres restantes.

Reduza o fogo para médio e junte o restante da cebola picada.

Adicione sal e pimenta.

Cozinhe a cebola nas gotas, mexendo sempre, até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.

Junte a metade restante do alho e cozinhe por 30 segundos.

Junte o tomate roma, a salsa seca, o ras el hanout e a água.