Kefta argelino (albóndigas)

Combina la carne molida con la mitad del ajo picado y una cucharada de cebolla picada.

Mezclar con las manos hasta incorporar por completo.

Forme hamburguesas alargadas de 1 1/2 pulgada con la mezcla de carne; Debes tener de 12 a 14 albóndigas.

Calienta una sartén a fuego medio-alto.

Dore las hamburguesas en tandas hasta que estén crujientes por ambos lados y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 10 minutos.

Deje las albóndigas a un lado en una fuente para servir con borde y repita con las hamburguesas restantes.

Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla picada restante.

Agrega sal y pimienta.

Cocine las cebollas con la grasa, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la mitad restante del ajo y cocina por 30 segundos.

Agregue los tomates roma, el perejil seco, el ras el hanout y el agua.

Cocine hasta que los tomates estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y sirve.