Ахо Карретеро
Ajo carretero превращает чеснок, паприку, хлеб, оливковое масло и яйцо в деревенский пастушеский суп. Бульон пропитывает хлеб, а яйцо-пашот придает каждой тарелке насыщенный дымный оттенок.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Слегка поджарьте хлеб и разложите ломтики в теплые глиняные миски.
Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле до появления аромата, затем добавьте копченую паприку, снятую с огня.
Добавьте бульон и немного уксуса, соскребая сковороду, чтобы перец окрасил суп.
Немного тушите с ветчиной или чоризо, затем отварите яйца прямо в бульоне.
Разлейте суп по хлебу и добавьте петрушку и черный перец.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий