阿塞瓦哈
Acewwad 在这里被视为卡比尔风格的蒸粗麦粉拼盘，配有蒸粗面粉、鹰嘴豆、蔬菜和胡椒肉汤。其吸引力在于蓬松的谷物搭配嫩南瓜、胡萝卜、羊肉或蔬菜。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用盐水和橄榄油润湿蒸粗麦粉，然后蒸至颗粒蓬松且分离。
如果使用棕色羊肉，然后用 ras el hanout 和番茄酱软化洋葱。
加入胡萝卜、鹰嘴豆和足够的水，制成清淡的肉汤；煮至接近变软。
在靠近末端的地方添加西葫芦，以保持其形状。
将蒸粗麦粉放在盘子上，用勺子舀上蔬菜和肉汤，最后撒上香菜。
🍷 完美搭配
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