Ацеввад
Асьювад здесь рассматривается как блюдо из кускуса в кабильском стиле с приготовленными на пару крупой манной крупы, нутом, овощами и острым бульоном. Привлекательность — пышное зерно против нежной тыквы, моркови, баранины или овощей.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Смочите кускус подсоленной водой и оливковым маслом, затем готовьте на пару, пока зерна не станут пушистыми и не отделятся друг от друга.
Поджарьте баранину, если используете, затем смягчите лук с помощью рас-эль-ханута и томатной пасты.
Добавьте морковь, нут и столько воды, чтобы получился легкий бульон; варить почти до готовности.
Добавьте кабачки ближе к концу, чтобы они держали форму.
Выложите кускус на блюдо, выложите на него овощи и бульон и добавьте кинзу.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий