ऐसलेवाड
एसेवाड को यहां कबाइल-शैली कूसकूस थाली के रूप में परोसा जाता है, जिसमें उबले हुए सूजी के दाने, छोले, सब्जियां और मिर्च का शोरबा होता है। अपील कोमल स्क्वैश, गाजर, और मेमने या सब्जियों के विरुद्ध भुलक्कड़ अनाज है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
कूसकूस को नमकीन पानी और जैतून के तेल से गीला करें, फिर तब तक भाप लें जब तक कि दाने फूले हुए और अलग न हो जाएं।
यदि ब्राउन लैंब का उपयोग कर रहे हैं, तो रास एल हनौट और टमाटर के पेस्ट के साथ प्याज को नरम करें।
हल्का शोरबा बनाने के लिए गाजर, चने और पर्याप्त पानी डालें; लगभग नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
अंत में तोरी डालें ताकि इसका आकार बना रहे।
कूसकूस को एक प्लेट में रखें, उसके ऊपर चम्मच से सब्जियाँ और शोरबा डालें और धनिया से ख़त्म करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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