アバダ
アバダはバンバラナッツ粉から作られたイガラのスナックで、柔らかいケーキの形に成形され、蒸したり軽くフライパンで炙ったりすることができます。ナッツのような風味は、パップ、紅茶、またはペッパーソースとよく合い、シンプルな朝食や午後の食事に最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
バンバラナッツ粉を温水、油、玉ねぎ、コショウ、塩で泡立てて、濃厚で滑らかな生地を作ります。
バナナの葉か軽く油を塗った型に生地をスプーンで入れ、広げるためのスペースを残します。
ケーキが固まって火が通るまで蒸し、数分間落ち着かせます。
ソフトケーキとして温かいままお召し上がりいただくか、スライスをフライパンで軽く焼いて黄金色のエッジを作ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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