Abadá

Batir la harina de nuez de bambara con agua tibia, aceite, cebolla, pimienta y sal hasta obtener una masa espesa y suave.

Vierta la masa en hojas de plátano o en moldes ligeramente engrasados, dejando espacio para que se expanda.

Cocine al vapor hasta que los pasteles estén firmes y bien cocidos, luego déjelos reposar durante unos minutos.

Sirva calientes como pasteles suaves o dore las rebanadas ligeramente para obtener un borde dorado.