Abada
Abada ist ein Igala-Snack aus Bambara-Nussmehl, der zu zarten Kuchen geformt wird, die gedämpft oder leicht in der Pfanne angebraten werden können. Sein nussiger Geschmack passt gut zu Brei, Tee oder einer Pfeffersauce für ein einfaches Frühstück oder eine Nachmittagsmahlzeit.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Bambaranussmehl mit warmem Wasser, Öl, Zwiebeln, Pfeffer und Salz verquirlen, um einen dicken, glatten Teig zu erhalten.
Den Teig in Bananenblätter oder leicht geölte Formen füllen und dabei Platz zum Ausdehnen lassen.
Dämpfen, bis die Kuchen fest und durchgegart sind, dann einige Minuten ruhen lassen.
Warm als weicher Kuchen servieren oder die Scheiben leicht in der Pfanne anbraten, um eine goldene Note zu erhalten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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