आलू छेंचकी
आलू छेंचकी आलू की पतली माचिस की तीलियों को कलौंजी, हरी मिर्च और सरसों के तेल के साथ तलते हैं, जिससे एक अलग डिनर प्लेट के लिए कुरकुरे किनारों और हल्की गर्मी के साथ एक सूखी बंगाली साइड तैयार होती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
आलू को पतली माचिस की तीलियों में काटें और तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
सरसों का तेल गरम करें और कलौंजी को हरी मिर्च के साथ तड़का दें।
हर पट्टी पर आलू, हल्दी और नमक डालकर मिलाएँ।
बिना ढंके, बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि आलू हल्के कुरकुरे किनारों के साथ नरम न हो जाएं।
सीलेंट्रो और नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें