Чизкейк из 3 ингредиентов

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите дно 9-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой.

Поместите белый шоколад в пароварку с кипящей водой.

Часто помешивайте, соскребая края резиновой лопаткой, чтобы избежать пригорания, пока шоколад не расплавится, около 5 минут.

Достаньте и дайте немного остыть.

Смешайте сливочный сыр и яичные желтки.

Взбейте яичные белки в большой стеклянной, металлической или керамической миске электрическим миксером до образования жестких пиков.

Добавьте остывшую смесь белого шоколада.

Вылейте в подготовленную разъемную форму.

Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Уменьшите температуру духовки до 300 градусов F (150 градусов C) и выпекайте еще 15 минут.

Выключите духовку, оставив чизкейк внутри еще на 15 минут.

Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, около 1 часа.

Перед подачей охладите, около 3 часов.