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3-Zutaten-Käsekuchen
Dies ist ein japanischer Käsekuchen, der so leicht ist, dass er ein wenig wie ein Soufflé wirkt. Für dieses einfache glutenfreie Dessert benötigen Sie nur Frischkäse, Eier und weiße Schokolade! Dieser Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde. Im Kühlschrank hält es sich einige Tage. Pur oder mit einem Schuss pürierter Beeren servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
Den Boden einer 9-Zoll-Springform mit Backpapier auslegen.
Geben Sie weiße Schokolade in einen Wasserbad über kochendem Wasser.
Dabei häufig umrühren und die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis die Schokolade geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Frischkäse und Eigelb untermischen.
Eiweiß in einer großen Glas-, Metall- oder Keramikschüssel mit einem Elektromixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die abgekühlte weiße Schokoladenmischung unterheben.
In die vorbereitete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 Grad F (150 Grad C) und backen Sie weitere 15 Minuten.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen weitere 15 Minuten darin.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und etwa eine Stunde lang bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
Vor dem Servieren ca. 3 Stunden kalt stellen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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