チューリッヒ ゲシュネツェルテス
チューリッヒのゲシュネツェルテスは、適度に簡単なディナーです。 1 1/2ポンドの子牛肉を薄く切り、大さじ2。バター、塩、コショウ、玉ねぎ 1 個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
薄くスライスした子牛肉を熱したバターで四方をソテーします。鍋から取り出します。塩、こしょうをふり、保温しておく。少し火を弱め、玉ねぎをみじん切りにし、肉の脂を加えます。
軽く炒めてからワインを注ぎます。水分が1/2量になるまで煮ます。
クリームを加えます。沸騰させます。
肉汁を加えます。塩、コショウ、レモン汁数滴で味付けします。
ソースの中で肉を再加熱しますが、沸騰させないでください。
パセリをトッピングしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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